Qu'est-ce qu'un goulot d'étranglement : un point de congestion dans un système de production ?

Qu'est-ce qu'un goulot d'étranglement ?

Un goulot d'étranglement est un point de congestion dans un système de production (comme une chaîne de montage ou un réseau informatique) qui arrête ou ralentit considérablement le système. Les inefficacités engendrées par le goulot d'étranglement créent souvent des retards et des coûts de production plus élevés.

Le terme « goulot d'étranglement » fait référence à la forme typique d'une bouteille et au fait que le goulot de la bouteille est le point le plus étroit, qui est l'endroit le plus susceptible de provoquer une congestion, ralentissant l'écoulement du liquide de la bouteille.

 

Principaux points à retenir

Un goulot d’étranglement est un point de congestion dans un système de production qui arrête ou ralentit considérablement le système.

Les goulots d’étranglement à court terme sont temporaires et généralement causés par des employés en vacances ou en congé de maladie.

Les goulots d’étranglement à long terme sont intégrés au protocole de fabrication et sont souvent liés à des équipements ou des processus inefficaces.

Le goulot d’étranglement, le processus qui crée des goulots d’étranglement, peut avoir un impact significatif sur le flux de fabrication et peut augmenter considérablement le temps et les coûts de production.

 

Les goulots d’étranglement ont un effet négatif sur la capacité de production pratique, la maintenant bien en dessous de la capacité théorique (parfaite) que la normale.

L’élimination des goulots d’étranglement est essentielle pour augmenter l’efficacité de la production.

Il existe deux principaux types de goulots d'étranglement : à court terme et à long terme. Un goulot d'étranglement à court terme est temporaire et généralement causé par des conditions temporaires telles que des employés en vacances ou en congé de maladie. Les goulots d'étranglement à long terme sont intégrés au processus de production et incluent des éléments tels que des machines inefficaces.

 

Les goulots d'étranglement, c'est-à-dire le processus qui crée des goulots d'étranglement, peuvent avoir un impact significatif sur le flux de fabrication et augmenter considérablement le temps et les coûts de production. Les entreprises sont plus exposées aux goulots d'étranglement lorsqu'elles démarrent le processus de production d'un nouveau produit. En effet, il peut y avoir des défauts dans le processus que l'entreprise doit identifier et corriger ; cette situation nécessite un examen plus approfondi et des ajustements plus précis. La gestion des opérations consiste à contrôler le processus de production, à identifier les goulots d'étranglement potentiels avant qu'ils ne surviennent et à trouver des solutions efficaces.

 

 

Comprendre un goulot d’étranglement

À titre d'exemple, supposons qu'un fabricant de meubles déplace du bois, du métal et d'autres matières premières vers la production, puis engage des coûts de main-d'œuvre et de machines pour produire et assembler les meubles. Une fois la production terminée, les produits finis sont stockés dans l'inventaire. Le coût de l'inventaire est souvent transféré au coût des marchandises vendues (COGS) lorsque le meuble est vendu à un client.

 

Si un goulot d'étranglement se présente au début de la production, le fabricant de meubles ne peut pas introduire suffisamment de matières premières dans le processus, ce qui signifie que les machines restent inutilisées et que les travailleurs rémunérés ne travaillent pas de manière productive, ce qui crée une situation de sous-utilisation des ressources. Cela augmente le coût de production, présente un coût d'opportunité potentiellement élevé et peut signifier que les produits finis ne sont pas livrés aux clients à temps.

 

Les embouteillages sur les routes et les autoroutes sont souvent causés par des goulots d'étranglement qui limitent la circulation des véhicules. Cela peut être dû à une mauvaise planification, à des travaux routiers ou à un accident qui ferme une ou plusieurs voies.

 

Goulots d'étranglement et capacité de production

Un goulot d'étranglement affecte le niveau de capacité de production qu'une entreprise peut atteindre chaque mois. La capacité théorique suppose qu'une entreprise peut produire à sa capacité maximale à tout moment. Ce concept suppose qu'il n'y a pas de pannes de machines, de pauses toilettes ou de vacances des employés.

La capacité théorique n'étant pas réaliste, la plupart des entreprises utilisent la capacité pratique pour gérer la production. Ce niveau de capacité suppose des temps d'arrêt pour les réparations des machines et les congés des employés. La capacité pratique fournit une plage dans laquelle différents processus peuvent fonctionner efficacement sans panne. Au-delà de la plage optimale, le risque d'un goulot d'étranglement dû à une panne d'un ou de plusieurs processus augmente.

 

Si une entreprise estime que sa capacité de production est insuffisante pour atteindre ses objectifs de production, elle a plusieurs options. La direction de l'entreprise peut décider de réduire ses objectifs de production pour les aligner sur sa capacité de production. Ou bien, elle peut s'efforcer de trouver des solutions qui permettent à la fois d'éviter les goulots d'étranglement et d'augmenter la production. Les entreprises utilisent souvent des outils et des méthodes de planification des besoins en capacité (CRP) pour déterminer et atteindre les objectifs de production.

 

Goulots d'étranglement et écarts de production

Un écart dans le processus de production correspond à la différence entre les résultats budgétisés et les résultats réels. Les responsables analysent les écarts pour apporter des modifications, notamment pour supprimer les goulots d'étranglement. Si les coûts de main-d'œuvre réels sont bien supérieurs aux montants budgétisés, le responsable peut déterminer qu'un goulot d'étranglement retarde la production et gaspille des heures de travail. Si la direction parvient à supprimer le goulot d'étranglement, les coûts de main-d'œuvre peuvent être réduits.

Un goulot d'étranglement peut également entraîner un écart de matériau si les matériaux sont exposés à la détérioration ou à d'éventuels dommages lorsqu'ils sont stockés dans l'usine en attendant d'être utilisés dans la production. Les goulots d'étranglement peuvent être résolus en augmentant l'utilisation des capacités, en trouvant de nouveaux fournisseurs, en automatisant les processus de travail et en créant de meilleures prévisions de la demande des consommateurs.

 

Exemple de goulot d'étranglement

Des goulots d'étranglement peuvent également survenir lorsque la demande augmente de manière inattendue et dépasse la capacité de production des usines ou des fournisseurs d'une entreprise. Par exemple, lorsque Tesla Inc. (TSLA) a commencé la production de ses véhicules entièrement électriques, la demande était élevée pour ces véhicules et certains analystes craignaient que la production ne soit ralentie en raison de problèmes sur la chaîne de production. En fait, Tesla a connu des goulots d'étranglement de production en raison de la nécessité de fabriquer les packs de batteries personnalisés qui alimentent ses véhicules en énergie.

 

Le fondateur de Tesla, Elon Musk, a déclaré que la capacité de l'entreprise à élargir sa gamme de produits dépendait directement de sa capacité à produire un grand nombre de batteries. Pour y parvenir, Tesla a ouvert en 2016, dans le cadre d'une coentreprise avec Panasonic, une gigantesque Gigafactory près de Reno, dans le Nevada, qui fabrique les batteries lithium-ion et les sous-ensembles de véhicules électriques de l'entreprise. D'ici 2023, l'entreprise a affirmé que son usine produirait plus de 37 gigawattheures (GWh) de capacité de stockage chaque année, ce qui en ferait la plus grande usine de batteries au monde en termes de capacité de production. Pour réduire la liste d'attente des véhicules en rupture de stock, Tesla affirme qu'elle devra continuer à investir dans de nouvelles Gigafactory et à en construire davantage dans le monde entier.

 

Pourquoi l’appelle-t-on un goulot d’étranglement ?

Un goulot d'étranglement se produit lorsqu'il n'y a pas suffisamment de capacité pour répondre à la demande ou au débit d'un produit ou d'un service. On l'appelle goulot d'étranglement car le col d'une bouteille se rétrécit et se rétrécit, limitant la quantité de liquide qui peut s'écouler d'une bouteille à la fois.

 

Qu’est-ce qu’un goulot d’étranglement dans la fabrication ?

Un goulot d’étranglement se produit dans la fabrication lorsqu’une ou plusieurs étapes du processus ralentissent la production globale d’un bien. Par exemple, les premières étapes peuvent consister à assembler rapidement des pièces clés, mais une étape suivante cruciale, qui consiste à souder les pièces ensemble, peut ne pas être en mesure de suivre le rythme des étapes précédentes. Il en résulte un retard et une diminution de l’efficacité. Le goulot d’étranglement doit être résolu en élargissant ce processus, en investissant dans une meilleure technologie pour accélérer ce processus ou en embauchant plus de travailleurs pour aider à ce processus.

 

Qu’est-ce qu’un goulot d’étranglement dans le secteur des services ?

De nombreux services sont assurés par des êtres humains qui ont une limite naturelle quant à la rapidité ou à l’efficacité avec laquelle ils peuvent travailler. Par exemple, un coiffeur ne peut couper les cheveux que de trois personnes par heure. Si davantage de personnes souhaitent se faire couper les cheveux, elles devront attendre, ce qui peut entraîner un retard. Pour réduire ce goulot d’étranglement, il est possible d’embaucher des coiffeurs supplémentaires ou d’augmenter l’efficacité du coiffeur en utilisant la technologie ou la formation professionnelle (afin qu’il puisse accueillir quatre clients par heure).

 

L'essentiel

Un goulot d'étranglement est un point de congestion dans un système de production qui ralentit ou arrête la progression. Les goulots d'étranglement à court terme sont temporaires et souvent causés par une pénurie de main-d'œuvre. Les goulots d'étranglement à long terme sont davantage intégrés au système lui-même et caractérisés par des machines ou des processus inefficaces.

Les goulots d'étranglement étant contre-productifs et entraînant une réduction de l'efficacité de la production, leur élimination est essentielle pour augmenter la rentabilité. La meilleure façon d'éliminer les goulots d'étranglement est d'augmenter la capacité du système en restructurant le processus ou en investissant dans le personnel et les machines.

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